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作って、食べる。

作った料理や食べた料理の写真を載せていきます。

鶏胸肉のパサパサ感

鶏胸肉はモモ肉に比べてパサパサしますよね。
パサパサ感が苦手な人には料理する前に砂糖を揉み込んでおきます。
私は揉み込んでビニールに入れて1日おきました。
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30分くらいでも構いませんよ。
ガーリックで香り付けして火を通し一旦取り出します。
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玉ねぎ、しめじを炒め塩胡椒で味付けし、
鶏胸肉を戻してチーズを乗せ、チーズガーリック溶けたら出来上がり。
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ガーリック、塩胡椒、チーズのシンプルな味付けです。
パサパサ感が少しは気にならなくなるはず(笑)